Páscoa é tempo de paz, confraternização e... chocolates.

Este é o período especial para os pequenos negócios que produzem e comercializam ovos de chocolate, doces e tortas e aproveitam para melhorar as suas vendas.

Várias micro e pequenas empresas brasileiras têm buscado, desde o inicio de março, a ampliação da produção e atendimento às encomendas, que nesta época do ano se intensificam, em média, entre 10% a 15%, desde 2014, segundo cálculos dos próprios empreendedores.

Eles consideram a participação em cursos e treinamentos oferecidos pelo Sebrae fundamentais para um bom planejamento em períodos especiais como esse e manter a boa saúde financeira da empresa.

Na empresa Dulce Patagônia, de Brasília, a confecção de doces e tortas especiais para a Páscoa é considerada a maior, depois dos feriados de Natal e Ano Novo, conforme afirma um dos sócios, Cristóvam Chait. Segundo ele, a Dulce costuma triplicar a produção nesse período. Cirstóvam começou como um microempreendedor individual (MEI) e, em 2013, formalizou o negócio, com treinamentos e orientações do Sebrae. “Costumamos preparar ovos de chocolate, brownies e alfajores temáticos e recheados. Normalmente, nossa equipe se reúne com antecedência para programar o que será produzido de especial”, destaca.

No Pará, a situação não é diferente para a empreendedora Mariucha Morgado, dona da empresa de pequeno porte (EPP) Eti Mariquete, também especializada em doces. Mariucha conta que há alguns anos trabalha de modo diferenciado neste período, o que contribui para a organização financeira do negócio ao longo do ano. “Fazemos uma produção específica voltada para o tema e costumamos, com isso, registrar um diferencial bem significativo nas vendas”, afirma, revelando que registrou aumento de 10% das vendas durante a Semana Santa no ano passado, em relação à mesma época de 2015 e espera ampliar o faturamento ainda mais este ano.

Mariucha cita como um diferencial para o fortalecimento da produção o contato constante com o Sebrae, por meio de cursos de gestão e de reciclagem para os funcionários da empresa. Ela conta que já participou de três consultorias na instituição e conseguiu para seus funcionários vários tipos de capacitação.

Na Sweet By Sister, loja também localizada no Pará, a empresária Isabella Valle explicou que está ampliando a produção para este período. Isabella afirmou que a Páscoa é sempre especial para o negócio, pelo aumento de encomendas. “A expectativa sempre é grande e esperamos ampliar nossas vendas”, ressalta. Segundo consultores do Sebrae, apesar do forte desta época ser a venda de doces e chocolates, o feriado da Páscoa também é favorável para o incremento de outros negócios, como vinhos, pescados, azeites, ervas e brinquedos.

A pesquisa Os negócios promissores em 2017, realizada pelo Sebrae, aponta os negócios que terão maior chance de sucesso no ano, como: comércio de alimentos e bebidas, representação comercial, preparação de alimentos, comida preparada, restaurantes populares, lanchonetes, produtos de panificação, laticínios, doces, balas e semelhantes, refeições rápidas e similares.