Segundo a pesquisadora do Instituto de Estudos Avançados da USP (IEA-USP), Semíramis Domene, a segurança alimentar está relacionada à capacidade dos produtores em escolher o que produzir e dos cidadãos de que alimentação adotar, sem depender da tecnologia dos agrotóxicos.

A pesquisadora explica que esses produtos químicos estão muito presentes nos alimentos e na própria produção de seus ingredientes. O perigo está no consumo desses alimentos, que estão ligados à ocorrência de câncer, segundo o Instituto Nacional do Câncer.

Apesar disso, Semíramis afirma que a conscientização da sociedade sobre nutrição está aumentando e que há iniciativas para alimentação orgânica com chance de sucesso, se bem organizadas.